喝酒人必备的 6 则小常识！

1. 喝白酒上火？

　　白酒的成分主要是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，如果长期饮用白酒且不吃菜会造成身体摄入营养不均衡。
　　同时白酒原本属于至阳之物，如果长期喝酒且不搭配合适的蔬菜，容易上造成口腔溃疡，所以还大家不要贪杯哟。

2. 喝酒可以催眠？

　　白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮原浆白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱药物的重要成分，能够减轻失眠、多梦、头痛等症状，对睡眠有利。

3. 喝酒可以解乏？

　　人运动后体内会产生大量乳酸导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。
　　白酒能扩张血管，它的蛋白质氦基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。
　　所以以前老一辈人劳作一天以后，都喜欢喝点白酒缓解疲劳、舒筋活血也就是这个道理。

4. 酒后呕吐可以醒酒？

　　胃只能吸收 10% 左右的酒精，另外 90% 都是被小肠吸收的。
　　呕吐只是把胃里还没吸收的酒精及食物排出，因此可能会有醒酒的感觉，但呕吐会直接损害消化器官，所以呕吐解决不了根本问题。

5. 为什么用陶坛装酒？

　　传统的陶坛烧结的时候会形成类似于人毛细血管的结构，具有透气性且不透水，透气性对酒的老熟是必不可少的。
　　陶坛烧制时使用的泥土，泥土里的金属化合物经过高温烧结以后形成金属氧化物，对白酒的老熟具有一定的催化作用。

6. 白酒能当料酒用？

　　料酒，多是黄酒。它含有很多的糖分和氨基酸，在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味，这是传统的白酒比不了的。
　　但是可以用纯粮白酒来替代料酒，尤其是做肉类的时候适量加白酒具有去腥提鲜的作用。

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