白酒和啤酒为什么不能掺着喝？

把一小杯白酒丢进一大杯啤酒里，白酒沉底后雪白的泡沫迅速炸开，这种喝法叫「深水炸弹」，在酒桌上遇到它千万要躲着走。

白酒的主要成分是酒精，可以说半瓶都是酒精。但啤酒里的成分更复杂，包括二氧化碳、组胺、绿原酸等。

喝下啤酒以后，二氧化碳先刺激胃壁，占领胃部空间，把酒精「驱赶」到小肠里；组胺会扩张胃壁和小肠壁上的毛细血管，绿原酸能促进胃液和胆汁的分泌，加快胃肠蠕动，两者合力让酒精更快进入血管。

这时候，再加上通过白酒摄入的大量酒精，当然就更容易醉了。

最好不要把白酒和任何含气饮料掺着喝。